旅館、レストラン、居酒屋といった飲食業を中心に、店舗様の魚介類の提供方法に合わせて柔軟な仕入れのご提案をさせていただきます。
長年魚の流通現場で経験を積んだ豊富な知識から、漁獲量や価格の推移を熟知しております。
「季節に合わせた旬の魚のご提案」
「安定して調達できない魚の代用品のご提案」
など小売店、飲食店様にしっかりとした魚の知識をもとに仕入れ面での柔軟なサポートをいたします。
魚介類の加工もお任せください
皮弾き、骨抜き、切り身、真空パックといった飲食店様の加工ニーズに合わせて、
業務に利用しやすいよう加工してお届けすることも可能です。